Rezeptur, Nährwerte und Produktion – an einem Ort
LMIV-konforme Nährwertberechnung, Rezeptur-Kalkulation und Produktionsdokumentation für Manufakturen, die Kräuter- und Gewürzmischungen herstellen. Webbasiert, ohne Installation, mit voller Rückverfolgbarkeit vom Rohstoff bis zur Charge.
Alles, was eine Kräuter-Manufaktur täglich braucht
Ein Auszug – die vollständige Übersicht gibt es auf der Funktionen-Seite.
Nährwertberechnung
Brennwert automatisch nach LMIV Anhang XIV, freiwillige Angaben und ein Reduktionsfaktor je Zutat für Verarbeitungsverluste.
Rezeptur-Kalkulator
Zutaten mit Menge und Einheit zusammenstellen, Nährwerte je 100 g und je Portion live berechnen lassen.
Zutatenverzeichnis & Allergene
Automatisch in absteigender Mengenreihenfolge erzeugt, Allergene fett hervorgehoben – direkt einsatzbereit für die Etikettierung.
Produktionsdatenblatt
Chargenverwaltung mit Soll/Ist-Abgleich, QS-Checkliste und Freigabelogik – inklusive PDF-Export zum Abheften.
Lieferanten & Bio-Zertifikate
Herkunft, Ansprechpartner und Zertifikatsdaten je Lieferant – automatisch in die Rückverfolgbarkeit der Charge übernommen.
Import & Export
Zutaten, Lieferanten, Rezepturen und Chargen als CSV exportieren und wieder einspielen – Excel-kompatibel.
Preiskalkulation
Wareneinsatz je Rezeptur automatisch berechnen – EK-Preise aus JTL-Wawi oder manuell, inklusive Verpackung, Zeit und VK-Preisvorschlag.
Nutri-Score
Berechnung nach dem seit 2026 verbindlichen aktualisierten Algorithmus, gegen die offizielle Tabelle verifiziert – Note A–E auf einen Blick.
Einkaufsliste & Mengenplanung
Mehrere Rezepturen mit Zielmenge kombinieren, Rohstoffbedarf automatisch je Lieferant gruppiert als Bestellliste exportieren.
Betriebsmittel & Lieferantenpreise
Verpackung, Arbeitszeit und weitere Kostenpositionen zentral pflegen – mehrere Lieferanten je Zutat mit Preisverlauf über die Zeit.
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